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La croccante
sottile e leggera, con bolle per un effetto sfogliato e croccante
Il nostro impasto è realizzato con farine poco raffinate provenienti da coltivazioni in territori controllati, incontaminati e lontani dalle fonti di inquinamento.
I grani coltivati in queste oasi sono di origine 100% italiana, tracciabili dal seme alla farina e macinati in un molino locale.
Per le nostre pizze stagionali selezioniamo periodicamente alcuni ingredienti provenienti da piccole realtà territoriali, con l'intenzione di promuovere e offrirvi prodotti del nostro amato territorio.
